BAIÃO - LAND OF FLAVORS
TERRA DEI SAPORI
La gastronomia di Baião è così speciale che persino alcuni dicono che Eça de Queiroz si innamorò sia del paesaggio di questa terra che dei sapori della sua cucina tradizionale quando scrisse La città e le Sierre, riferendosi al magnifico riso di fave. Per dimostrare questo è il titolo che l'ambasciatore brasiliano, Dario Castro Alves, ha attribuito al dizionario gastronomico culturale queirosiano: Era Tormes e Dawn.
Il vino verde è una miscela di aromi e sapori, leggero, aromatico, alcolico medio e di eccellenti proprietà digestive, si distingue per la sua freschezza e qualità speciali, essendo un vino molto desiderabile, soprattutto nella stagione calda ....
Il fiore d'arancio e d'arancio simboleggia l'accoglienza, la dedizione e il senso del servizio, evocando inaspettatamente il viaggio dei portoghesi in tutto il mondo. Ancora oggi, lungo il bacino del Mediterraneo, l'arancia viene scambiata per ...
Fino alla metà del secolo. XX, il panificio era una realtà molto più urbana di quanto lo sia oggi. In campagna, nei villaggi, il pane che veniva mangiato era il pane, il pane scuro, che veniva fatto abbastanza regolarmente a casa, per il proprio consumo. C'era ...
Biscoito da Teixeira - il vero -, presente in tutte le celebrazioni e pellegrinaggi del Nord del Portogallo. È un biscotto tradizionale che, nonostante la diffusione della ricetta, poiché è anche confettato in altre terre molto vicino ...
Certamente, l'istituzione del vitello arouquesa, una razza autoctona, è una specialità che non deve essere dimenticata dagli intenditori. Chi meglio dell'esperta internazionale della FAO, francese MH, che già nel 1967 affermava: "La gara Arouquesa ...
Il fumatore tradizionale ha un sapore inconfondibile ed è molto apprezzato. Questo prodotto e l'anno tostato danno vita a due festival annuali ─ Uovo arrosto con riso al forno; Fiera Fumeiro, vini cotti portoghesi e baião - ...
Obbligatorio nei giorni di festa, matrimoni, battesimi e compleanni è la sera dell'arrosto con riso al forno. Molte persone, tuttavia, non rinunciano al verde o al bazulaque offerto agli ospiti degli sposi prima di andare a piedi al ...
