La Casa da Lavand'Eira dispose de deux salles à manger qui soutiennent le manoir. Le premier a été construit à partir de zéro avec des matériaux typiques tels que le bois et le verre, créant un environnement lumineux et vert, en communion avec la nature. Avec une capacité de 300 personnes, il accueille des événements de moyenne et grande envergure.
Déjà le À propos de nous | est le bon endroit pour goûter les meilleurs plats Baião préparés par les expérimentés Chef Paulo Abreu. Une immense cheminée réchauffe l’ensemble spacieux, à la fois en bas, dont l’énorme rocher donne son nom à la mezzanine, où les repas sont servis lorsque le restaurant n’atteint pas sa capacité maximale de 50 convives.
Plus qu'un restaurant, le Tasquinha do Penedo est un centre d'interprétation gastronomique qui ne s'ouvre que par numérotation. Ici, les plats sont typiques et préparés avec des ingrédients frais, récoltés dans le jardin de la maison et dans les nombreux arbres fruitiers. La confection est également faite de manière traditionnelle: le Les poêles à bois accueillent et cuisinent ces plats typiques. Même le café, fabriqué et servi dans la marmite, est fabriqué par le feu.
Mais avant le café nous allons aux saveurs typiques: le cuit au portugais C'est un must à voir, anticipé par pain fait maison cuit au four à bois, omelette de saumon, le propre en tranches, jambon et fromage avec marmelade. Tout est fait maison, sauf le fromage qui n'a toujours pas lieu ici. En outre, il y a des animaux pour se promener dans la ferme: les poulets, les cochons et les moutons aident à composer une table faite de souvenirs et de traditions.
Bouleau rôti avec du riz de même, de la morue huilée, du riz de cabidela ou du veau sont d'autres plats typiques élaboré dans ce centre d'interprétation gastronomique. Pour le dessert, assurez-vous de goûter la crème à l'eau, dessert typique de Baião semblable à la crème de lait et également servi avec de la cannelle ou du sucre brûlé, mais avec quelques différences dans la confection et la conservation.
Pour accompagner ce repas savoureux, préparez des vins qui ne peuvent manquer d'être: Casa da Lavand'Eira 2011 blanc vert, produit à partir de la variété Avesso, à l'exclusion de Baião, un vert rouge qui se boit dans une malga typique de la région, et un autre, appelé ici «palhete», composé de plusieurs variétés. Le repas ne se termine pas sans liqueur - Il y a différentes saveurs, de la cannelle au café, de la cerise au citron - également élaborées dans la maison.
