Depuis le début du siècle, XII, lorsque le monastère de Saint-André d’Ancède fut fondé, son histoire est étroitement liée à la production et à la commercialisation du vin. Depuis l'époque médiévale, le vin était acheminé vers la ville de Porto, intégrant les circuits commerciaux du fleuve Douro.
À partir du quinzième siècle, il est prouvé qu'il existe des navires de haute mer transportant du vin du monastère d'Ancede vers les marchés étrangers d'Andalousie et de Flandre.
Grâce aux bénéfices des exportations de vin, ce monastère a été agrandi et digne, permettant l’acquisition d’œuvres d’art et de reformulations architecturales successives, au point que, au XIXe siècle, XVIII, nous avons construit le bâtiment des granges et des caves qui, avec la cave, construite au XVIIIe siècle, forment aujourd'hui l'espace du centre d'interprétation de la vigne et du vin.
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Le fondement de la création de ce centre est intimement lié à l’histoire de ce monastère, que nous avons fait connaître, ainsi qu’au territoire où il est inséré.
Un territoire avec ses propres caractéristiques géographiques, habitées par des hommes qui, de leur propre gré ou par décision d'autrui, depuis le Moyen Age, ont transformé le paysage, la culture des vignes, des céréales et des arbres fruitiers. Plaqué au sud le long du fleuve Douro, également exploité au fil du temps, pour la pêche et / ou les transactions commerciales, auquel nous faisons allusion, il constitue aujourd'hui une marque touristique d'importance nationale et internationale.
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