Biscoito da Teixeira - le véritable -, présent dans toutes les célébrations et les pèlerinages du nord du Portugal. C'est un biscuit traditionnel qui, malgré le fait que la recette soit divulguée - car elle est également confectionnée dans d’autres terres étroitement liées - a un secret qui lui donne la saveur unique et caractéristique du "vrai" biscuit de teixeira, un secret qui les gens de la terre - qui le produisent depuis de nombreuses années ou ont appris à le faire avec leurs ancêtres - vous savez.
