Das Dorf Mafómedes liegt in der Gemeinde Baião, in der Gemeinde Teixeira in der Mitte des Marão-Gebirges, etwa sechs Kilometer vom Zentrum der Pfarrei entfernt.
Es ist, noch heute, einer der abgelegensten Orte der Grafschaft Baião, eingebettet zwischen zwei steilen Hängen des Berges, ganz in der Nähe des Gipfels, ist ein schöner, glücklicher, magischer Ort mit einem schönen Fluss.
In diesem kleinen Dorf leben etwa 30 Einwohner, die meisten sind ältere Menschen, die sich von Anfang an dem Pastoralismus (in dem Schafe und Ziegen vorherrschen) und der auf alten Techniken basierenden Subsistenzlandwirtschaft verschrieben haben.
Sie werden eine Vielfalt von autochthoner Vegetation vorfinden, nämlich die Eiche, die Farne, die Kastanie, die Mimosen, die an diesen Stellen bis zu zehn Meter erreichen können. Da es keine autochthone Art ist und in allen Arten von Böden und Klimazonen resistent ist, behindert sein Wachstum die Entwicklung lokaler Baumarten. Die Carqueja dominiert auch.
Die größte Anzahl von Rindern in diesen Gebieten sind Ziegen.
Unter einem freien und offenen pastoralen Regime werden die Tiere "nicht ihrem Schicksal überlassen". Von den Hirten den ganzen Tag lang begleitet, füttern sie sich frei am steilen Hang und kehren am Ende des Tages ins Dorf zurück. Ausgezeichnete Beispiele von Goat Galega (lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, sie sind portugiesisch) werden, wie bereits erwähnt, in Freiheit, mit einer völlig natürlichen Diät basierend auf Kräutern, Carqueja und ohne irgendeine Art von Ergänzung geschaffen. Diese Tiere haben eine hohe Anpassungsfähigkeit an die Umwelt und sind sehr widerstandsfähig gegen Krankheiten, sind daher hart und robust wie der umgebende Raum. Diese Tiere nutzen harte Weiden und Buschgemüse, haben einen hohen Anteil an Doppel- und Dreifachlieferungen und ihre Milch ist zum Verzehr bestimmt oder wird zu Quark verarbeitet.
