Le vin vert est un mélange d'arômes et de saveurs, léger, aromatique, alcoolique moyen et d'excellentes propriétés digestives. Il se distingue par sa fraîcheur et ses qualités particulières, étant un vin très recherché, surtout pendant la saison chaude.
Baião est une sous-région de la vaste région délimitée de Vinhos Verdes, qui comprend les municipalités de Baião, Resende (sauf la paroisse de Barrô) et Cinfães (à l'exception des paroisses de Travanca et Souselo).
Bordant la région délimitée du Douro, elle se situe dans la région intérieure de la démarcation des vins verts, caractérisée par un climat moins tempéré que les sous-régions de la côte, avec des hivers plus froids et moins pluvieux et des mois d'été plus chauds. et séché. Ce sont ces conditions qui permettent une maturation correcte des raisins à maturation tardive, tels que Azal et Avesso (blanc) et Amaral (peintures), avec des besoins en chaleur plus élevés en fin de cycle.
La sous-région de Baião a été affirmée dans la production de vins blancs d'une grande notoriété de la variété Avesso, ajoutant à ces vins l'arôme intense et fruité d'une acidité vivante.
Suggestion: Cliquez sur les images pour les agrandir.
