El Tormes es un restaurante de alta calidad insertado en la Fundación Eça de Queiroz y que tiene como misión confeccionar los platos que Eça de Queiroz tan bien describe en varias obras, especialmente, "La Ciudad y las Sierras". Destaca para la Canja de Pollo, el Pollo de Oro con el Arroz de Habas o la Crema Quemada, entre muchos otros, siempre acompañados de un vino verde de excelencia.
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