Tormes è un ristorante di alta qualità, situato nella Fondazione Eça de Queiroz e la cui missione è quella di preparare i piatti che Eça de Queiroz descrive così bene in varie opere, in particolare "La città e le Sierras". Metti in risalto la zuppa di pollo, il pollo marrone con l'Arroz de Favas o la Crema bruciata, tra molti altri, sempre accompagnato da un vino verde d'eccellenza.
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