Il vino verde è una miscela di aromi e sapori, leggero, aromatico, alcolico medio ed eccellenti proprietà digestive, si distingue per la sua freschezza e qualità speciali, essendo un vino molto desiderabile, soprattutto nella stagione calda.
Baião è una sottoregione della vasta regione demarcata di Vinhos Verdes, che comprende i comuni di Baião, Resende (eccetto la parrocchia di Barrô) e Cinfães (eccetto le parrocchie di Travanca e Souselo).
Confinante con la regione delimitata dal Douro, si trova nella regione interna della demarcazione del vino verde, caratterizzata da un clima meno temperato rispetto alle sottoregioni della costa, con inverni più freddi, meno piovosi e mesi estivi più caldi e asciugato. Sono queste le condizioni che consentono la corretta maturazione di uve a maturazione tardiva, come Azal e Avesso (bianco) e Amaral (vernici), con un fabbisogno termico più elevato alla fine del ciclo.
La regione sub di Baião è stata affermata nella produzione di vini bianchi di grande notorietà dalla varietà Avesso, aggiungendo a questi vini l'aroma intenso e fruttato di un'acidità viva.
suggerimento: Clicca sulle immagini per ingrandirle.
