Biscoito da Teixeira - il vero -, presente in tutte le celebrazioni e pellegrinaggi del Nord del Portogallo. È un biscotto tradizionale che, nonostante il fatto che la ricetta sia divulgata - poiché è anche confettata in altre terre strettamente correlate - ha un segreto che gli conferisce il sapore unico e caratteristico del biscotto "vero" di teixeira, un segreto che solo persone della terra - che lo hanno prodotto per molti anni, o hanno imparato a farlo con i loro antenati - lo sai.
